Корзина
71 отзыв
+7 7172 97 23 93
+7 727 347 02 91
Товары для изготовления домашних напитков и продуктов

Гвоздика Экстракт - Вкусоароматическая добавка - 100гр

В наличии

1 480 Тг./упаковка

Гвоздика Экстракт - Вкусоароматическая добавка - 100гр
Гвоздика Экстракт - Вкусоароматическая добавка - 100гр
1 480 Тг./упаковка
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 7172 97 23 93 Астана
  • +7 727 347 02 91 Алматы
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 7172 97 23 93 Астана
  • +7 727 347 02 91 Алматы
  • Контакты
    • Телефон:
      +7 7172 97 23 93, Астана
      +7 727 347 02 91, Алматы
    • Адрес:
      ул.Акжол, 31, вход в ТЦ "Астыкжан", Нур-Султан, Казахстан
    • Email:
      admin@samo-var.kz

                                                                                Характеристики

Добавки и специи
Кол-во в упаковке 100 грамм
Норма внесения На 1 кг сырья 1-3 грамм гвоздики (данная дозировка может применяться как замена молотой гвоздики 1.1)
Условия и сроки хранения Продукт может храниться 24 месяца в сухом месте при температуре до 20*С и относ. влажности до 75%
Состав Экстракт гвоздики, декстроза, антислеживающийся агент (диоксид кремния), мальтодекстрин

 

Описание

 

Вкусоароматическая пищевая добавка.

Экстракт гвоздики СО2 заключает в себе вкус и аромат почек гвоздики. Экстракт извлекают в кипящем углекислом газе при (-37)*С. Низкая температура даёт возможность максимально  полно извлечь  все олеорезины и летучие ароматы пряности. Самое важное, что при такой технологии исключено наличие в пряности аллергенных растворителей.

Чтобы избежать слишком сильной концентрации экстракта гвоздики его смешивают с -  мальтодекстрином и декстрозой. 

Такая дозировка максимально полно воспроизводит концентрацию натуральной пряности и применяется как замена молотой гвоздики 1:1.

Экстракт гвоздики используют не только в приготовлении колбас, но также и в домашней кулинарии для приготовления маринадов и рассолов, а также в консервировании и посоле рыбы.

Преимущества: бактериальная чистота, стабильный вкус, удобство хранения. Удобно использовать в приготовлении рассолов, шприцевании мясных продуктов и производстве сыровяленых колбас.

 

Характеристики
Основные
Производитель   ООО "СТОИК"
Страна производитель Россия
  • Цена: 1 480 Тг./упаковка