Корзина
55 отзывов
Все для изготовления домашних напитков и продуктов

Дрожжи для пивоварения

    Пивные дрожжи для пивоварения – основная действующая сила в процессе приготовления хмельного напитка. В производстве используются преимущественно «чистые» культуры искусственно выведенных штаммов, облегчающих и улучшающих брожение, хотя некоторые виды пива предусматривают внесение именно «диких» дрожжей.

 

Какие используются дрожжи для пивоварения?

    В современном пивоварении используют два вида дрожжей – верхового (поверхностного) и низового(глубинного) брожения, которые различаются по особенностям жизнедеятельности микроорганизмов. Существуют и дрожжевые штаммы, адаптирующиеся для обоих типов брожения.

 

    Дрожжи теплого поверхностного брожения оптимально работают в диапазоне 14-250С, они не оседают на дно и формируют на поверхности сусла плотную пену. Используются чаще всего для производства элей и крепких сортов напитка.

 

    Дрожжи холодного глубинного брожения эффективно трудятся при температурах 6-100С, образуя при этом на дне плотный осадок в виде хлопьев, предназначены для приготовления легких сортов пива.

 

Где купить пивные дрожжи для пивоварения?

    Наш магазин предлагает большой выбор качественных дрожжей знаменитых производителей товаров и сырья для пивоварения. Продукция поставляется в надежной герметичной упаковке, гарантирующей сохранность культуры. Удобная расфасовка позволяет приобрести необходимое количество дрожжей с расчетом 10 г на 20-23 л пива.

  Помощь при выборе дрожжей:

Дрожжи пивные

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице: