Зерновой набор "Milk Stout" на 25 литра пива

Зерновой набор "Milk Stout" на 25 литра пива


Описание: Молочный стаут, он же сладкий стаут, отличается тем, что в него добавляются несбраживаемые сахара, лактоза. Что придает напитку дополнительную плотность, т.е. воспринимается он густым. Во вкусе нотки шоколада, кофе. Пьется легко и ненавязчиво.


Начальная плотность % Plato: 13,8
Конечная плотность % Plato: 5
Алкоголь (ABV): 4,8
Расчетная горечь IBU: 32
Расчетная цветность EBC: 61

СОСТАВ НАБОРА «MILK STOUT»*:
Солод: Базовый - 3,75 кг, Специальный - 1,5 кг., Специальный - 0,25 кг., Жженый  - 0,5 кг.

Хмель: Jarrylo

Осветлитель: Whirlfloc.

Дрожжи: Mangrove Jack’s M15 Empire Ale– 10 г.

Декстроза – 250 г.

Лактоза – 0,5 кг

Брошюра «Основы зернового пивоварения»,  рецепт с полями для заметок пивовара.


*Подробный состав набора включён в инструкцию по приготовлению. Для предварительного ознакомления с подробным составом набора просим обращаться на почту pivovar@mirbeer.ru

**Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

***Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.