Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (495) 000-00-00

+7 (960) 000-00-00

Заказать звонок
Каталог товаров

Концентрат квасного сусла на 25л, 650 гр.

Артикул: -
(4)
Концентрат квасного сусла на 25л, 650 гр.
1 200 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель
Концентрат квасного сусла на 25л, 650 гр.

Смесь предназначена для приготовления 25 литров кваса в домашних условиях.
Состав: солод ржаной, солод ячменный, рожь, вода.


Способ приготовления 3 литров кваса В трехлитровую банку ввести 100 мл кипятка, 3 ст.л. квасного сусла (можно на этот объем добавлять до 5 ст.л., в зависимости от вкусовых предпочтений), 1 ст.сахара (количество регулируем по вкусовым предпочтениям), тщательно размешать, добавить воды комнатной температуры до «плеча» банки, перемешать и ввести 0,5 ч.л. сухих хлебопекарных дрожжей. Банку закрыть либо пластиковой крышкой с гидрозатвором, либо перчаткой (промытой от талька) с небольшой проделанной иголкой дырочкой, либо просто накрыть несколькими слоями марли и завязать. Оставить на брожение на 18-20 часов. Слить с остатка в бутылки или другую банку, поставить в холодильник для охлаждения. На оставшемся осадке можно сразу поставить новую партию кваса, только в этот раз на тот же объем воды вводится только квасное сусло и сахар, дрожжей добавлять не нужно.

Способ приготовления 25 литров кваса для длительного хранения В емкость для брожения влить 22 литра воды комнатной температуры, ввести 1 банку концентрата квасного сусла предварительно разведенного в 0,5 л горячей кипяченой воды, добавить сахарный сироп, сваренный из расчета 1,0 - 1,5 кг сахара на 0,5 л воды. Смесь тщательно перемешать, добавить 20 гр сухих хлебопекарных дрожжей. Если используете свежие прессованные дрожжи, то из расход в граммах необходимо увеличить в 3 раза. Емкость закрыть крышкой и установить гидрозатвор. После 18-24 часов брожения разлить по стерильным бутылкам. Оставить бутылки при комнатной температуре на неделю. По прошествии – необходимое для употребления количество охлаждать в холодильнике примерно сутки, остальная партия может храниться при комнатной температуре около 3-х месяцев.

Рекомендации – чем дольше разлитый по бутылкам квас проведет в условиях комнатной температуры, тем насыщеннее будет его вкус, чем дольше будет охлаждаться в холодильнике, тем станет прозрачнее.
Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Концентрат русского кваса на 2,5 литра
500 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Концентрат квасного сусла на 5 литров
700 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Квас купеческий темный
1 000 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Квас окрошечный, с хреном темный
1 000 тенге за 1 шт
Нет в наличии