Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Стартовые культуры Рапид - 5 гр.

Артикул: -
(0)
Стартовые культуры Рапид - 5 гр.
200 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Характеристики

Состав Декстроза, Микроорганизмы вида Staphylococcus carnosus, Lactobacillus Sakei, мальтодекстрин
Кол-во в упаковке 5 грамм
Норма внесения На 1 кг фараш 5 грамм смеси
Форма Порошок
Способ применения Вносят в фарш на начальном этапе предварительно смешав со специями
Применяется для Изготовления ферментированных колбас с коротким сроком производства
Виды колбас Быстроферментированные колбасы мажущегося типа (Метвурст и др.)
Условия и сроки хранения При t=+20 -+25*C продукт хранится - 3 мес., при t=+4-+6 - 6 мес., при t=-18*С  - 18 мес.

 

Описание:

Эти культуры подойдут для быстроферментированных сыровяленых и сырокопченых колбас мажущегося типа. Бактерии позволяют обеспечить ускоренное накопление молоч. кислоты и как результат быстрое созревание колбасных продуктов с резко-кислым вкусом н выходе. Благодаря этим стартовым культурам созревание проходит за 3-4 дня при t=+22-+25*C

 

Видеорецепт Салями Рапид

 

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Стартовые культуры "FLORA ITALIA LC 25" - 5гр
220 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Стартовые культуры для ветчин - 5 гр.
200 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Благородная белая плесень для сыровяления - 7гр
300 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Стартовые культуры для с/в, с/к колбас - 5 гр.
220 тенге за 1 шт
Нет в наличии