Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Благородная белая плесень для сыровяления - 7гр

Артикул: -
(0)
Благородная белая плесень для сыровяления - 7гр
300 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Характеристики

Состав Декстроза, Penicillium nalgiovense
Кол-во в упаковке 7 грамм
Норма внесения На 100 мл воды 7 грамм смеси
Способ применения Нанести жидкость с помощью бытового пульверизатора на поверхность колбас
Применяется для Создания защитной плесневой белой оболочки на сыровяленых колбасах с аром. грибов
Условия и сроки хранения При t=+20 -+25*C продукт хранится - 3 мес., при t=+4-+6 - 6 мес., при t=-18*С  - 18 мес.

 

Описание:

Белая плесень для сыровяления – это благородная культура для приготовления специфических мясопродуктов. Она придаёт сыровяленым колбасам четко уловимы аромат грибов.

Плесень быстро растёт при влажности воздуха от 85% и t=+18 - +25*C. Она создает плотное ровное покрытие на поверхности колбасного продукта. Первый налет плесени обычно появляется через 3-4 суток после обработки раствором поверхности колбас, затем этот налет быстро разрастается и уже начинает покрывать всю поверхность колбасного продукта. На 9-12-й день белая плесень образует споры и "опадает", обволакивая блой плотной коркой поверхность продукта. Такая корка защищает продукт от песыхания.

Белая благородная плесень обеспечивает первоклассное традиционное сыровяление. Поробуйте и вы заказав Благородную белую плесень на нашем сайте!

Видеорецепт с вариантом применения данной смеси:  СМОТРЕТЬ

 

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Стартовые культуры Рапид - 5 гр.
200 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Стартовые культуры для с/в, с/к колбас - 5 гр.
220 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Стартовые культуры "FLORA ITALIA LC 25" - 5гр
220 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Стартовые культуры для ветчин - 5 гр.
200 тенге за 1 шт
В наличии много
- +