Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Сетка формовочная - 100мм, 5м

Артикул: -
(0)
Сетка формовочная - 100мм, 5м
950 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Описание

Калибр сетки 100 мм.

В одной упаковке – 5 м сетки.

Цена указана за упаковку.

Формовочная сетка используется для формования копченостей, мясных рулетов, деликатесов.

Применяется совместного с пленкой коллагеновой.

Рецепты с примерным использованием формовочной сетки: Рулет "Бычье сердце", Рулет куриныйрулет нежный свиной, из куриных грудок, рулет "Книжка".


Для производства сетки используют следующие материалы:

1) нить полиэфирная (модель безопасная для продуктов);

2) нить латексная, подходящая для использования в мясоперерабатывающей промышленности.

 

Рекомендации по использованию:
Перед тем как использовать сетку, приготовленное сырьё нужно обернуть в целлюлозную или коллагеновую пленку. А также, можно применять автоматические или ручные аппликаторы. Допускается и формовка в ручную. После этого сетку клипсуют или связывают с двух сторон. Сетку можно применять и без целлюлозных или коллагеновых плёнок, но тогда необходимо самостоятельно рассчитать диаметр, учитывая тот факт, что она имеет больше формовочные свойства, чем прессовочные.

 

Условия и сроки хранения:
Сетка может храниться 2 года в закрытых помещениях при температуре 10*С и выше в дали от нагревательных приборов ( не ближе 0,5 метров). Место, используемое для хранения сетки должно быть защищеным от света.

 

Видеорецепт с вариантом использования данного вида сеток: СМОТРЕТЬ

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Сетка формовочная - 100мм, 2м
500 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Сетка формовочная "Стринг" 80 мм, 10м
2 880 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Сетка формовочная - 150мм, 2м
570 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Сетка формовочная - 125мм, 2м
570 тенге за 1 шт
Нет в наличии