Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Перец красный молотый первый сорт - 50гр

Артикул: -
(0)
Перец красный молотый первый сорт - 50гр
440 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

 

Характеристики

Добавки и специи
Кол-во в упаковке 50 грамм
Страна происхождения Индия
Сроки и условия хранения Продукт хранится 18 месяца в сухом месте при относительной влажности до 75% и t= до +20*С

 

Описание

Перец красный первого сорта.

Перец красный (острый)  – самая популярная пряность в нашей стране. Его ещё называют "чили" или "халапеньо", "кайенский перец" и "птичий глаз". Разновидность этого перца -  Capsicum annuum L. Этому растению придаёт жгучесть капсаицин, этого вещества больше всего в плодоножке и семечках.

В промышленности всего 3 сорта красного молотого перца - второй, первый и высший.


Этот сорт изготавливается не только из плодов перца, но также в нем используются семечки и плодоножки, поэтому молотый перец первого сорта более жгучий чем перец высшего сорта. Из перца первого сорта делают настойки и растирки, его используют в качестве местного согревающего, а также как средство от облысения.


В производстве колбас молотый красный перец применяют в приготовлении вяленых и копченых колбас, буженины, венгерского шпика. Благодаря высокому содержанию маслосмол  в красном перце он обладает хорошими красящими свойствами. Маслосмолы могут растворяться только в жире, в связи с этим  для окрашивания мяса его применяют только в рецептах жирных колбас.

Ещё красный перец имеет высокие противомикробные и антиокислительные  свойства. Особенно в отношении патогенных микроорганизмов и паразитов.

Пример рецепта с использованием красного перца: "Венгерский шпик".

 

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Смесь приправ для плова -50 гр
510 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Смесь приправ Прованские травы - 50 гр
530 тенге за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Смесь приправ для Аджики - 100гр
830 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Смесь приправ для Пиццы
900 тенге за 1 шт
В наличии много
- +