Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Сарделечная оболочка 32 мм 30 метров

Артикул: -
(0)
Сарделечная оболочка 32 мм 30 метров
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

 Характеристики

Оболочки
Калибр оболочки 32 мм
Кол-во в упаковке 30 метров
Вид оболочки гофрированная полиамидная
Состав Смесь высококачественных полиамидов, проницаемых для дыма
Фаршеемкость

0,45-0,55 кг на 1 м оболочки

Способ приготовления Варка
Виды колбас Сардельки
Режим приготовления Допускаются температуры до 80*С
Сроки и условия хранения Продукт хранится 36 месяцев при относительной влажности 65-75% и t = +15 - 25*С
Подготовка к набивке Полностью готова к набивке! НЕ ЗАМАЧИВАТЬ!


Описание

Чтобы избежать повреждений гильзы (с находящейся в ней оболочкой) при транспортировке, она была сложена пополам без нарушения целостности.

Смотрите этот пример применения полиамидной оболочки для приготовления полурубленых свиных сарделек.

 

Примерный вид оболочки в упаковке:


Полиамидная оболочка является самой прочной среди других и идеально подходит для вареных колбас и домашних сарделек. Она очень хорошо "вяжется" косичкой и обычными перекрутками без применения шпагата.

Полиамидная оболочка является проницаемой для дыма и пара. Благодаря этому она идеально подходит для приготовления любых сарделек (даже когда необходимо копчение или обжарка дымом).

Также эта оболочка меньше пропускает кислород и водяной пар. Мясные изделия в такой оболочке хранятся дольше и лучше. При нагревании сарделек свыше 500*С в оболочке открываются поры для прохождения дыма, после охлаждения они закрываются. Благодаря этому на поверхности колбасных изделий не образуется "морщин".

Полиамидная оболочка легко убирается с поверхности готового продукта благодаря сниженной липкости.

ВАЖНО! Оболочка подходит только для варки, поэтому перед запеканием или обжариванием сарделек её лучше снять!

 

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Полиамидная оболочка (для вареных колбас и ветчин)-65мм, 2м, Цвет - красный
800 тенге за 1 упак
В наличии мало
- +
Артикул: -
Полиамидная оболочка (для вареных колбас и ветчин)-80 мм, 2м Цвет - медь
1 080 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Полиамидная оболочка (для вареных колбас и ветчин)-80мм, 5м, Цвет - красный
2 500 тенге за 1 упак
Нет в наличии
Артикул: -
Сосисочная полиамидная-24мм, 33м
1 830 тенге за 1 шт
Нет в наличии