Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (771) 431-57-14


Заказать звонок
Каталог товаров

Смесь для Мортаделлы - 100 гр

Артикул: -
(0)
Смесь для Мортаделлы - 100 гр
1 100 тенге за 1 упак
В наличии мало
- +
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

 

Состав чеснок, перцы, кориандр, тмин, мускатный орех, корица, гвоздика
Подходит для ливерные колбасы, мортаделла, паштеты
Кол-во 100 грамм в 1 упаковке
Норма внесения на 1 кг мясного сырья 6-8 грамм грамм смеси
Условия и сроки хранения

при комнатной температуре не выше 20*С и относительной влажности  до 75% продукт хранится 24 месяца. Необходимо хранить в герметично упакованном виде!

Внешний вид сыпучая равномерно перемешанная смесь пряностей
Может применяться как вкусоароматическая добавка к вареным, полукопченым, варено-копченым, жареным кобасам
Подходит для  ароматизации полуфабрикатов из говядины, свинины, курицы, баранины
Вкус пряный
Запах свойственный пряностям входящим в состав
Консистенция сыпучая ( возможны мелкие комочки, рассыпающиеся при легком нажатиии)
Цвет от охристо-зеленого до светло-коричневого

 

Используя смесь "для Мортаделлы" вы получите вкус классической вареной колбасы, близкий по органолептике к итальянскому направлению вкусов. При создании рецептур колбасных изделий в 30-х годах советские специалисты использовали именно итальянско-немецкие технологии и вкусы, т.к. они являлись законодателями колбасных дел в то время. 

Основным приоритетом при создании рецептур колбас в то время было максимальная питательность и полноценность для здоровье граждан. Колбасное изделие должно было иметь яркий вкус и аромат, быть доступным и привлекательтным для потребителя.

 

Видео:

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Смесь для Салями Фелино - 50гр
850 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Смесь приправ для Колбасок-гриль с вяленными томатами, 100 гр
1 200 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Смесь для Сосисок молочных - 100 гр
840 тенге за 1 шт
В наличии мало
- +
Артикул: -
Смесь для Паштетов и Ливерных колбас - 100 гр
850 тенге за 1 упак
Нет в наличии