Паприка копченая Pimenton de la Vera Dulcio (сладкая) - 100 гр.

Описание

Перцы из провинции de la Vera являются селектированными местными сортами, которые выращиваются только в сложных природных условиях Эстремадуры. Сбор и выращивание урожая контролирует Асоциация производителей, поэтому частные хозяйства и кооперативы строго следуют установленному регламенту и технологиям. Сбор урожая осуществляется в ручную. Копчение и сушка проходят по строго традиционной технологии. Так, собранные перцы лежат на 2-м этаже на решетке, а дубовые поленья тлеют и дымят на 1-м.

Так как данный сорт перца является редким и очень требовательным в уходе его производимые объёмы резко ограничены. Сегодня на рынке присутствуют лимиты и квоты на его поставку. Продукция защищена географическим наименованием - D.O.P. De La Vera Pimenton. Все получаемые объемы фасуют и учитывают при помощи официально пронумерованных акцизных номерных этикеток. Каждая упаковка учитывается в специальной базе акцизных этикеток.