Новости, обзоры и акции
Посолочно-нитритная смесь (Белоруссия) 0,6% - 1000 гр
Посолочно-нитритная смесь (Белоруссия) 0,6% - 1000 гр
Основные характеристики
Производитель
Характеристики
Добавки и специи | |
Количество в упаковке | 1000 гр |
Состав | NaNO2 - 0, 57%, Поваренная соль вакуум. сушки - 99,4%, антислеживающий агент – 0, 0010%. |
Сроки и условия хранения | Продукт хранится в сухом месте 36 месяцев |
Норма внесения | 2 процента от общей массы мясного продукта |
Описание
Продукт упакован в герметичный пакет.
Нитритную соль применяют для посола сыровяленых колбас и ветчин, а также для любых других видов колбас, чтобы придать розово-красный оттенок и солоноватый вкус. Также эта соль продлевает срок хранения колбас и улучшет вкус.
Преимущества применения нитритной смеси в колбасном производстве:
- замедляет рост и развитие микроорганизмов, увеличивая срок годности проудкта
- заметно улучшает вкусовые качества продукта
- позволяет на долго сохранить цвет готового мясного продукта при экспонировании
- исключает передозировку нитрита натрия в готовых продуктах.
Видео о нитритной соли: СМОТРЕТЬ
Производитель
Похожие товары
Таухмасса Фермогель (для сыровяления) - 250 мл
1 990
тенге за 1 шт
Бессастарт стартовые культуры - 30гр
3 480
тенге за 1 шт
Пакет для засолки-30*40мм, 10шт, с замком
2 130
тенге за 1 шт
Таухмасса (воск для сыровяления) - 185гр
1 510
тенге за 1 шт