Фиброузная колбасная оболочка 40 мм - 10 м

Артикул: -

(0)

2 000 тенге за 1 упак

Нет в наличии

Заказать товар

Сравнить

Способы оплаты

Можно оформить в кредит

Основные характеристики

Производитель

"Виско-Типак" Бельгия

Характеристики

Оболочки
Калибр	40 мм
Количество в упаковке	10 метра
Вид оболочки	Фиброузная
Способ приготовления	Запекание, вяление, копчение, варка
Виды колбас	Вареные, салями, сервелаты
Подготовка к набивке	Перед использованием оболочку замачивают на 30-60 минут в теплой воде (30-40*С). Оболочки гофрированные замачивают около 60 минут. Легкосъемные оболочки и с печатью требуют более длительного времени замачивания 1.5 - 2 часов ( продолжительность зависит от цветности маркировки).
Температурный режим приготовления	До +80 град. *С
Условия и сроки хранения	При влажности 60 - 70% и t = +15 - +20 град. *С - 24 мес. (в герметичном состоянии).

Описание

Фиброузные оболочки используются для зготовления разных видов колбасных продуктов: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, вареных продуктов из мяса птицы, полукопченых, сыродельных изделий, а также продуктов спец. ассортимента- с белой плесенью, обсыпкой, в вакуумной упаковке и т.п.

Вискозно-армированные фиброузные оболочки производятся из фиброузной длинно-волокнистой бумаги, покрытой очищенной регенерированной целлюлозой.

Перед использованием оболочку замачивают на 30-60 минут в теплой воде (30-40*С). Оболочки гофрированные замачивают около 60 минут. Легкосъемные оболочки и с печатью требуют более длительного времени замачивания 1.5 - 2 часов ( продолжительность зависит от цветности маркировки). Также оболочки нужно пролить внутри рукава водой.

Оболочку обработанную в теплой воде не рекомендуется хранить более 24 ч.

Производитель

"Виско-Типак" Бельгия