Время работы:

ПН-СБ 11:00 - 19:00
ВС - ВЫХОДНОЙ

+7 (495) 000-00-00

+7 (960) 000-00-00

Заказать звонок
Каталог товаров

Белкозин 65 ПП бесцветный 5 м

Артикул: -
(0)
Белкозин 65 ПП бесцветный 5 м
1 200 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

 

Характеристики

Оболочки
Калибр 65 мм
Количество в упаковке 5 м
Вид оболочки Колбасная белковая оболочка с повышенной прочностью
Способ приготовления Копчение, вяление, варка, запекание
Виды колбас Колбаски-кнуты, сосиски, колбасы копченые, колбасы сырокопченые
Подготовка к набивке Замачить в 20% растворе соли поваренной при t= 1+5-+20°С в течение 1-5 мин. Далее оболочку нужно набить мясным сырьем в течение 30 минут. ВНИМАНИЕ! Хранить замоченную оболочку и повторно использовать недопустимо!
Температурный режим приготовления До +80 град.*С (не выше)
Условия и сроки хранения При влажности 65 - 70% и t = +15 - +25 град.*С - 12 мес. (в герметичном состоянии)
Цвет Бесцветный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Описание

Оболочка имеет увеличенную плотность, что делает её более устойчивой к термической деформации и клипсованию.

Особенности:

1) Высокие газо и паропроницаемость способствуют беспрепятственному «дыханию» оболочки, в результате она не отстаёт от мясного фарша в процессе хранения и созревания;
 

2) Оболочка имеет особую структуру, которая позволяет во время копчения проникать внутрь продукта ароматическим веществам. Благодаря этому естественные аромат и вкус готового колбасного продукта сохраняются во время всего срока хранения;
 

3) Благодаря повышенной эластичности обеспечивается увеличенная фаршеемкость (диаметр батона при шприцевании увеличивается на 5-7%);
 

4) Благодаря способности к термоусадке, сохраняется привлекательная и аппетитная форма колбасного изделия на протяжение всего периода хранения, а также исключается возможность образования отёков и пустот в колбасном батоне.

Производитель
Похожие товары
Артикул: -
Белкозин 45 ПП бесцветный 2 м
450 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Карман из белкозина в ассортименте
800 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Белкозин 65 ПП бесцветный 2 м
500 тенге за 1 шт
В наличии много
- +
Артикул: -
Белкозин 45 ПП бесцветный 5 м
1 100 тенге за 1 шт
В наличии много
- +